El ajo  se cultiva desde hace miles de años, hoy en día se sigue sembrando y consumiendo. La diferencia es la evolución en la maquinaria,  esta ayuda a que el proceso se haga de forma más rápida. De esto sabe, y mucho, Ajos Imperio, una empresa agrícola fundada hace más de 50 años. Desde sus inicios como productores y empresa exportadora de ajo, son pioneros en la comercialización e introducción de los formatos de venta de ajos al por mayor en España que hay en la actualidad en la mayoría de supermercados europeos, así como en la difusión del ajo en países donde no se consumía habitualmente.